1 Jun 2018

Diversos estudos apontam benefícios da dieta vegetariana para a saúde humana. Porém, a partir da adoção de práticas vegetarianas mais restritivas, confirmam-se os riscos à saúde. As dietas vegetarianas são caracterizadas pelo elevado consumo de carboidratos, fibras, po...

15 Apr 2018

Antes de tratar este tema do ponto de vista nutricional, gostaria de mudar a escrita do termo “dia do lixo” para “refeição livre” durante todo texto a seguir, afinal, no país onde possui mais de 10,4 milhões de indivíduos em extrema pobreza, chamar alimento de lixo é a...

2 Mar 2018

Segundo a Organização Mundial da Saúde, indivíduos são considerados idosos quando completam 65 anos (países desenvolvidos) e 60 anos (países de economias emergentes). Neste estágio da vida, muitas mudanças metabólicas, fisiológicas e físicas ocorrem, dificultando a ava...

1 Feb 2018

Cotidianamente recebo em meu consultório pais questionando sobre a possibilidade de utilizar suplementos alimentares para complementar a dieta de seus filhos, bem como as consequências desta prática.

Neste caso, oriento aos pais que durante a infância, ocorre importante...

4 Apr 2017

O consumo de fruta faz parte da cultura do brasileiro, porém alguns

aspectos quanto a quantidade e a forma de se utilizá-la em um plano alimentar

devem ser discutidos. Para isto, precisamos considerar e interpretar artigos

científicos relacionados ao metabolismo da frutos...